逛格看到diy米台目..小時候ㄉ記憶頓時浮現..
家裡剛好剩一包沒用完ㄉ糯米粉..雖然他說是用在來米粉..但我想說兩種粉應該差不多
材料很簡單..就在來米粉300克..他是有加65克ㄉ地瓜粉..我是都用糯米粉..水380克`
水跟粉先攪拌一下
然後隔水加熱..中間要一直不斷ㄉ攪拌..直至攪不動..且不再水水ㄉ
(這部分得再多舛摩幾次)拿捏ㄉ不是很好..所以擠出來ㄉ米台目好小條
再來就是準備一鍋熱水..逛格看到ㄉ是用塑膠袋擠米台目
但小時候ㄉ印象是用漏杓擠..所以如法泡製..但真ㄉ很難擠..都結成一塊
入鍋ㄉ米台目待變色就可以撈起..放入另外準備ㄉ冷開水中~
雖然作吃ㄉ成品不是很好看..但妹妹很捧場..說比外面ㄉ好吃..
她說外面賣ㄉ較軟..這ㄍ較硬..可能是比較有嚼感ㄅ
泡些糖水..加上冰塊....如果有煮綠豆..就更美味ㄌ~
昨天晚上又特地去買包在來米粉..想來試試看..哪種粉成品較優
結果卻是失敗品..可能是粉漿攪拌過稀ㄉ問題..擠下去都細細ㄉ
後來索性不做..妹妹看到..說她要玩..就任由她去亂搞~
妹妹說..米台目好好玩..馬麻也覺得..下回還要來試試
怪怪..後來又買ㄌ包糯米粉試作..那ㄍ口感竟然跟湯圓一樣..黏黏ㄉ~
原來兩種粉真ㄉ不一樣..下次還是乖乖用在來米粉作..才不會像在吃湯圓
