自製芒果青&地瓜球

某天下班途中看到有水果攤車在賣青芒果..想說妹妹很喜歡吃芒果青..就來自己作作看~

怕不好吃..只買ㄌ幾顆試試~作芒果青..芒果要選擇較硬ㄉ..一點點軟ㄉ都不行..作起來不會脆~

先將外皮削掉~

剖半..並將裡面ㄉ子挖掉~

第一次作..切小片後直接灑上糖..結果作出來ㄉ芒果青..有夠酸..

隔天經過那邊攤車還在..又去買幾顆..這回先將切片ㄉ芒果用鹽巴抓一下出水..洗淨後再灑糖~

將芒果青裝入寶鮮盒放冰箱冷藏..這次是比較沒那ㄇ酸..但也沒甜到那?

不知是買ㄉ芒果不好吃ㄉ關係還是製作過程有問題?失敗品

之前在格上看到有人分享地瓜球..炸ㄉ跟外面ㄉ一模一樣~

這又激起我想試試ㄉ衝動~但一直沒碰賣地瓜ㄉ攤販~

這天賣芒果ㄉ攤車也有賣地瓜..順便買ㄌ幾條回家~

材料很簡單..熟地瓜300克..糖40克..地瓜粉80克~

上回作過一次..但版主不是寫ㄉ很清楚..油溫跟按壓時機都沒掌握..所以炸出來ㄉ成品不佳~

這回ㄉ格主介紹很詳細..但炸出來ㄉ成品也沒很漂亮..我ㄉ結論是~鍋子ㄉ問題..平底鍋不好炸>0<

炸出來ㄉ地瓜球雖然不好看(好像油也沒逼盡)..但吃下去滿滿地瓜香氣..還不錯吃ㄋ~